L' Atelier du pain & la Biscuiterie des Mâtrus

L'Atelier du Pain et la Biscuiterie des Mâtrus est un espace artisanal de 600 m² ouvert en 2025 à Saint-Chamond. L'établissement a été fondé par Sébastien Réocreux, boulanger fort de plus de 25 ans d'expérience, qui réunit sous un même toit un atelier de fabrication de pain, une biscuiterie et une boutique de vente au détail.

La farine utilisée provient de champs de blé familiaux situés à Saint-Chamond, récoltés selon des méthodes traditionnelles.

Le nom « Mâtrus », terme stéphanois désignant les enfants, rend hommage aux premiers goûteurs maison et ancre l'établissement dans l'identité locale de la région.