L' Atelier du pain & la Biscuiterie des Mâtrus

L'Atelier du Pain et la Biscuiterie des Mâtrus est un espace artisanal de 600 m² ouvert en 2025 à Saint-Chamond. L'établissement a été fondé par Sébastien Réocreux, boulanger fort de plus de 25 ans d'expérience, qui réunit sous un même toit un atelier de fabrication de pain, une biscuiterie et une boutique de vente au détail.

La farine utilisée provient de champs de blé familiaux situés à Saint-Chamond, récoltés selon des méthodes traditionnelles.

Le nom « Mâtrus », terme stéphanois désignant les enfants, rend hommage aux premiers goûteurs maison et ancre l'établissement dans l'identité locale de la région.

Fabrication artisanale de pain : l'atelier produit du pain à partir d'une farine issue de blés familiaux cultivés à Saint-Chamond et récoltés selon des méthodes traditionnelles.

Biscuits sucrés traditionnels : la biscuiterie fabrique une gamme de biscuits sucrés dans la tradition artisanale, disponibles à la boutique.

Biscuits apéritifs salés : une gamme de biscuits salés apéritifs complète la production de la biscuiterie.

Éditions spéciales et emballages personnalisés : la biscuiterie propose des éditions limitées et des emballages personnalisés à l'occasion d'événements locaux.

Boutique de vente au détail : l'ensemble de la production est disponible directement sur place, dans la boutique intégrée à l'espace de 600 m².

Fondateur avec plus de 25 ans d'expérience : Sébastien Réocreux apporte un savoir-faire boulanger long et éprouvé à la création de cet établissement. Farine issue de blés familiaux locaux : la matière première provient de champs situés à Saint-Chamond même, récoltés selon des méthodes traditionnelles. Espace artisanal intégré de 600 m² : l'atelier de pain, la biscuiterie et la boutique cohabitent dans un seul et même lieu, ouvert en 2025. Offre événementielle : des éditions spéciales et des emballages personnalisés sont disponibles pour des événements locaux.